zurück
nach oben

Besser, wir backen das Brot.

Geschmack, Frische und Qualität sind die Kennzeichen für Knolli´s Backwaren. Dabei liegen uns die folgenden Punkte ganz besonders am Herzen:

  • Alle unsere Produkte stammen aus eigener Herstellung und werden in höchster Qualität täglich frisch gebacken
  • Wir arbeiten mit jodiertem Steinsalz und verwenden „lebendiges Wasser“, d.h. unser Wasser wird vor der Verknetung über Edelsteine verwirbelt und gewinnt dadurch Kraft und Vitalität
  • Wir stellen Tag für Tag unseren eigenen Natursauerteig her und verzichten auf zugekaufte Vormischungen. Auch künstliche Konservierungsstoffe und Schimmelschutzmittel sind für uns tabu, ebenso Geschmacksverstärker
  • Das Mehl für unsere Backwaren beziehen wir nur von regionalen Mühlen in unmittelbarer Nähe
  • Wir stellen unsere Produkte nach alten überlieferten Rezepturen her und arbeiten mit sehr langen Teigruhezeiten
  • Wir verzichten auf fertige Brot- und Brötchen-Backmischungen und zugekaufte Teigrohlinge und geben jederzeit gerne Auskunft über alle Rezepturbestandteile

Schauen Sie doch mal zu unseren Leckereien:

Knolli's Backstube Knolli's Konditorei
NEU BEIM BÄCKER KNOLL

BEZAHLEN – SAMMELN – VERSCHENKEN

Ihre persönliche KnolliKarte ist eine wiederaufladbare Bezahlkarte mit exklusiven Preis- und Bonusvorteilen.

BEZAHLEN:

Laden Sie die Knolli-Karte mit einem Betrag ab 10 Euro. Jetzt können Sie in allen Bäcker-Knoll-Fachgeschäften bargeldlos und schnell einkaufen. Ihre Knolli-Karte ist jederzeit wiederaufladbar.

Unser Jubiläums-Bonus:

Ab 20 Euro 5% und ab 50 Euro ganze 11% von uns dazu geschenkt! Sie bezahlen also z.B. 50 Euro und erhalten ein Guthaben von 55,50 Euro!

"Stempelfrei" SAMMELN:

Kaffee-Bonus
Für jedes Heißgetränk erhalten Sie bei Vorlage der Knolli-Karte einen Heißgetränke-Treuepunkt. Bei 10 gesammelten Heißgetränke-Punkten bekommen Sie das 11. Heißgetränk von uns geschenkt.

Backwaren-Bonus
Ab 4€ Backwaren-Einkauf erhalten Sie bei Vorlage der Knolli-Karte pro Einkauf einen Backwaren-Treuepunkt. Bei 10 gesammelten Backwaren-Punkten bekommen Sie ein Friedberger Landbrot "Original" oder "Vollkorn" von uns geschenkt.

VERSCHENKEN:

Laden Sie die Knolli-Karte mit einem Betrag ab 10 Euro auf und machen jemandem ein genussvolles Geschenk.

NUTZUNGSBEDINGUNGEN:
Einlösbar in allen Bäcker-Knoll-Fachgeschäften. Der Restbetrag bleibt auf der Karte. Rückgabe / Barauszahlung nicht möglich. Bei Verlust oder Beschädigung der Karte wird keine Haftung übernommen. Guthaben und Punktestand auf jedem Kassenbon einsehbar! Unsere Jubiläums-Bonusaktion ist gültig bis zum 30.11.2016 – Ihre Guthaben bleiben darüber hinaus natürlich erhalten!

Über uns "Knollis"

Bäcker seit 1905 – aus Tradition – der Knolli backt's!

Im Pfarrdorf Breitenbronn, dem wohl schönst gelegenen Dorf in der Reischenau, westlich von Augsburg, leben seit 200 Jahren die „Knoll-Familien“.

Die Bäcker-Tradition begann im Jahr 1905 mit dem Bäckermeister Georg Knoll. 1919 erwarben Georg und Maria Knoll die Gastwirtschaft Haus Nr. 29 in Breitenbronn mit Back- und Metzgereirecht. Deren Sohn Hans Knoll heiratete 1947 die Müllers-Tochter Viktoria Gnandt von der Reischenaumühle und verlegte 1949 seinen Wohnsitz samt Bäckerei nach Friedberg in Bayern. Die Geburtsstunde der Friedberger Landbrot Bäckerei. Bald darauf wurde er auch Obermeister der Bäckerinnung Friedberg-Aichach.

Das handwerkliche Backen von damals wird bis heute mit dem FRIEDBERGER LANDBROT und den vielen anderen Backwaren konsequent weiterverfolgt. Es hat sich im Grundsatz nichts geändert: Die Zutaten, nur Mehl, hausgemachter Natursauerteig, Wasser und Salz sind geblieben, ebenso die Formung durch die Hand des Bäckers und die doppelt lange Backzeit für den außergewöhnlichen Geschmack.

1981 übernehmen Hansjörg und Marie-Luise Knoll die meisterliche Bäckerei und Konditorei und seit 2016 führt ihr Sohn Johannes Knoll- jetzt schon in der 4. Generation- den Bäcker Knoll in die Zukunft.

Premium Qualität in der vierten Generation!

Unsere Filialen

Familie Knoll betreibt heute 26 eigene Bäcker-Fachgeschäfte und Knolli´s Bäcker-Cafés in Augsburg und Umgebung, in welchen Sie täglich das vollständige Sortiment aus Backstube und Konditorei finden.

Filialen Augsburg Filialen Friedberg Filialen Aichach Filialen Kissing Filialen Mering Filialen Merching

Weitere Verkaufsstellen

Friedberger Landbrot gab es schon früher in jedem Lebensmittel- und Milchladen in und um Augsburg. Heute können Sie sich in vielen Verbraucher– und Lebensmittel-Märkten aus den orangen Regalen selbst bedienen. Friedberger Landbrot und die anderen „Klassiker“ vom Bäckermeister Knoll werden grundsätzlich täglich ofenfrisch und unverpackt angeboten – direkt aus der Backstube!

Ausbildung & Karriere

Wir suchen engagierte und motivierte junge Menschen, die Lust und Interesse haben, bei uns eine Ausbildung zu absolvieren. Das Bäckerhandwerk bietet euch ein abwechslungsreiches Tätigkeitsfeld, kreatives Arbeiten im Team sowie vielfältige Weiterbildungsmöglichkeiten und Aufstiegschancen!

Erste Informationen findest Du auch auf den Seiten Back dir deine Zukunft, Au Backe Zukunft sowie konditoren.de/Ausbildung.

BÄCKER/IN und KONDITOR/IN
  • Spaß am handwerklichen Arbeiten
  • Kreativität
  • Begeisterung für tech. Abläufe und Maschinen
  • Teamfähigkeit und Flexibilität
  • früh aufstehen und dafür mehr vom Tag haben
BÄCKEREIFACH­VERKÄUFER/IN
  • Freude am Umgang mit Menschen
  • Spaß am Umgang mit Lebensmitteln
  • freundliches und souveränes Auftreten
  • Talent für Gestaltung und Dekoration
  • Teamfähigkeit und Flexibilität

Deine vollständige Bewerbung mit Lebenslauf und Zeugnissen schickst Du an

Friedberger Landbrot Bäckerei
Metzstr. 7, 86316 Friedberg

Wir freuen uns auf dich!

Friedberger Landbrot
Bäckerei GmbH & Co. OHG

Metzstraße 7
86316 Friedberg
Tel.: 0821 / 2 61 91-0
Fax: 0821 / 2 61 91-20
www.baecker-knoll.de
info@baecker-knoll.de

© 2016 Friedberger Landbrot Bäckerei GmbH & Co. OHG

E-Mail | Impressum